يعد فيتامين “ب 12” من أهم الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان، ومن أهم وظائفه مقاومة الشعور بالإرهاق وإنتاج حمض “دي إن إيه”، ونقصه يمكن أن يؤدي لكثير من المشكلات منها الإصابة بالأنيميا والاضطراب ومشكلات في الذاكرة، وعلى الرغم من صعوبة الكشف عن أعراض نقص هذا الفيتامين في الأوقات العادية، غير أنه من المهم للغاية اكتشاف نقصه مبكرا.
وقال خبير التغذية جينى بودنهام، إن أول أعراض نقص فيتامين “ب 12” تتمثل في وجود مرارة في اللسان عند البلع، ووغز في الذراعين والساقين، والإحساس بالخمول.
يذكر أن فيتامين “ب 12” يوجد فى اللحوم والمنتجات الحيوانية، وهو ما يكشف سبب معاناة الأفراد الذين لا يأكلون اللحوم.
